04 janvier 2012
Yaourtière économique !
Avec une yaoutière électrique mes yaourts étaient toujours liquides ,impossible de les réussir
après plusieurs tentatives déçues une amie m'a donné son astuce toute simple :
* prenez une boîte en polystyrène (demandez à votre charcutier-traiteur )
* 8 pots en verre
* 1 litre de lait 1/2 écrémé en brique
*un yaourt entier nature
Faites bouillir 500 ml de lait dans une casserole
mélangez les 500 ml restant avec le yaourt entier
une fois que lait est "monté" versez le avec le lait+yaourt froid (cela fera la température idéale !)
versez le tout dans vos pots
mettez-les dans la boîte et fermez la aussitôt
7 heures plus tard : mettez vos yaourts au réfrigérateur
ps: pour ma famille je double toutes les proportions pour obtenir 18 yaourts environ
(2 litres de lait ,2 yaourts entiers , 6 c à soupe rases de sucre roux )
j'ai aussi essayé de prendre des yaourts entiers "la laitière" parfumés à la vanille ,noix de coco...et du lait de la ferme à coté de chez nous :
un régal !
conclusion :je n'achète plus de yaourts au supermarché !
* * *
Je participe au jeu anniversaire du blog de Sophie
A bientôt !
Commentaires
Alors là je vais essayer! c'est une recette qui a l'air magique, mais je me permets une question: est ce que le sucre est obligatoire? parce que je les aime nature très nature!!
Super! J'ai une yaoutière électrique Moulinex et impeccable. Les yaourts sont onctueux!
Bonne journée
Carole
Merci pour cette astucieuse recette que je cours essayer de ce pas.
Douce journée.
de quoi commencer l'année en pleine forme !
tous mes voeux de bonheur pour toi et ceux qui te sont chers
domie
Exactement la même recette que la mienne mais j'ajoute en plus 1 bonne cuillère à soupe de lait en poudre pour 1 litre de lait et je fais dans ma yourtière électrique ! délicieux ! et toujours bien ferme !
merci pour cette recette de yaourt !! je vais m'y essayer !!
Biz' et douce journée
Même astuce pour moi, j'ajoute du lait en poudre et mes yaourts sont bien fermes ainsi!
C'est la même recette que moi mais j'utilise ma cocotte minute à la place de la boite du charcutier traiteur. Je ferme avec le couvercle de la cocotte et je la laisse toute la nuit. Le lendemain, je mets un du film étirable sur les pots pour les protéger et les mets au frigo.
Ils sont délicieux.
C'est sympa de donner des recettes de grand mères sur ce blog. Merci.
Merci, pour l'astuce !!
Au plaisir de te lire...
justement j'ai voulais commencer à les faire!!!mais moi j'ai une yaourtière... j’essaierai quand même comme tu las a faits!!bisous marcela
Je suis contente que vous ayez trouvé ce moyen .
Ma yaourtière électrique marche très bien avec sensiblement la même recette que vous au départ, mais je la mets dans un placard fermé, et je laisse incuber 12 heures...
Bon appétit !
Ou avec une ancienne yaourtière Yalacta, c'est déco en plus d'être bon... !
Même technique que toi pour la préparation ,je n'utilise pas de boîte je mets juste mes yaourts dans le four pour la nuit et c'est vrai qu'ils sont délicieux
Et oui, ça marche ... je tenais cette méthode du Grand Eric Léautey, qui était venu tourner à la maison, une émission sur cette thématique en sept 2010, pour cuisine TV !!!
Il nous a dit qu'on pouvait ajouter confiture, fruits secs / frais, compote, céréales, chocolat ... mes élèves ont même essayé avec Carambar, fraises Tagada, Daim ... tout est possible !!!
Flo.
Oui c'est tellement bon les yaourts maison.
Bisous et bonne soirée.
Delphine
Merci pour ces bons conseils, j'en prends bonne note, car moi aussi, je n'ai jamais réussi à faire autre chose que des yaourts liquides avec ma yaourtière! yapluka!
MERCI.....
pour la recette....et MERCI pour avoir relayé l'info sur ton blog....Bonne et douce soirée, bisous, Sophie
Moi j'ai une yaourtière et une fromagère, je fait tout avec du lait entier,et le tout est super ferme.
Mes yaourts je les fabriquent avec "mon yaourt maison" de chez Alsa.
Bonne soirée.
Viviane
Merci pour cette bonne astuce
Bises
Nelly
Trés bonne astuce !
ça c'est une info intéressante vu le prix des yaourts !!! merci pour cette recette
et bonne année à toute ta famille
Sympa ton "astuce"... Merci !
Trop tard ! je viens d'avoir la nouvelle yaourtière SEB ! Merci pour l'info que je ne manquerai pas de diffuser.
♥♥♥♥♥♥
merci pour linfo faut que je tente!!
bises
stef
Une super astuce !! Moi aussi j'avais ce problème.... toujours trop liquide.... On m'a donné une astuce : un peu de lait en poudre, et tip top !
Bises
Tous mes voeux pour cette année 2012 ! Merci pour cette recette qui semble très simple !
au plaisir de vous lire
Au Fil des Muetz
Je vous souhaite une belle et bonne année pour vous et toute votre petite tribu,à bientôt.
Magalie L
C'est une idée fantastique : merci de la partager avec nous !
Je suis bien sûre que tes yaourts "maison" sont bien meilleurs que ceux venant de grande surface, au moins tu doses le parfum selon vos goûts !
Merci pour l'astuce de la boite, c'est très écolo par rapport à la yaourtière qui "tourne" longtemps.
Belle & douce soirée. Mireille
J ai moi aussi testé les yaourts maison. Et comme toi ils étaient toujours trop liquides. Mais avec 2 gouttes de PRESUR dans le lait ils ont maintenant exactement la même consistance que des yaourts achetés.
Superbe l'astuce ... Ils doivent être vraiment très délicieux ...
Douce journée, bisous
laurence
eh be dis donc on commence bien l"annee !!!il est vrai que tout est si cher !!!ces astuces nous ferons economiser pour mieux depenser hi hi christine encore bonne annee !!!
Bonne année à vous aussi.
Comment avez vous fait pour mettre des flocons sur votre blog ?
Merci pour l'info ! 
cette si jolie musique sur ton blog est aussi féérique que les flocons qui y tombent...
Souvenirs
Mes grands parents faisaient leur yaourt à la maison aussi. Au lieu de mettre les pots dans votre boîte en polystyrène, ils couvrait les pots (fermés) avec des linges chauds, mais parfois, cela faisait des sortes de grumeaux peu agréables sous la langue, votre recette a-t-elle parfois ce genre d'inconvénient?
Merci et très belle année.
Sophie
Super ! Merci pour l'astuce, je viens de récupérer une boite en polystyrène, je m'y met tout de suite !
Trop bien cette recette!
J'adopte!
Je ne prends jamais le temps de laisser de message mais cette fois-ci, je me permets de laisser une petite astuce qui servira peut-être à d'autres 'fabricantes' de yaourts à la yaourtière électrique : ajouter 2 voire 3 cuillerées à soupe de lait en poudre, vos yaourts seront fermes ! Tous mes vœux et félicitations pour ce blog que je suis en catimini...
Super ! merci pour cette recette. Je vais tester car ici les yaourts sont assez chers (50c d'euro le yaourt) et mes 2 petits en mangent beaucoup...
Merci pour la recette!
Bonne nuit.
je cherchais une recette depuis quelques jours (sans yaourtière) Je te remercie pour ce partage.
Super, y a plus qu'à!
Je ne me suis jamais lancée mais vu le prix pratiqué et la consommation affolante à la maison, je vais tenter de t'imiter, j'espère avec succès.
Merci pour ce partage,
amitiés
Elle'oj
Cela me rappelle les délicieux yaourts que ma merveilleuse Maman nous faisait !
Merci pour la recette !
A bientôt, j'espère !
Bisou, bisou...
Anne-Martine
Voici par les temps qui courent, une superbe astuce, mille mercis! Il me reste plus qu'à trouver les boîtes polystyrène, à très bientôt. Bon dimanche, MIette
Merci pour ces astuces, ça donne envie de s'y mettre ! Et bonne chance pour le jeu !
Bises,
Sandrine
Les anciennes recettes avec leur goût d'authenticité sont forcément toujours les meilleures !
Gwladys.
Merci pour la méthode simple ! Je viens de dénicher une ancienne yalacta et je m'en vais faire la même chose, ma yaoutière me faisant des yaourts trop liquides aussi...
joli recette
bonsoir,
magnifique recette de yaourt, un joli blog, comment faites vous pour ces jolis flocons de neige a installer.
A bientot
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